По умолчанию, программа git при выводе путей (команды типа state, ls-files, diff и т.п.) символы с кодом больше 0x80 заменяет их восьмиричными кодами (например, \320\272 для символа «к»).
Начиная с версии 1.5.3 это поведение можно изменить с помощью конфигурационного параметра core.quotepath (принимает значения true/false или on/off).
Для отключения такого преобразования только в текущем хранилище выполните:
$ git config core.quotepath false
для глобального отключения добавьте опцию --global:
$ git config --global core.quotepath false
Взято отсюда: https://ru.stackoverflow.com/
Еще в .gitlab-ci.yml дописать
before_script
- CHCP 65001